华庭会所—名牌杭州菜，厨艺
一年前重开的名牌杭州店，经常被人拿来与老字号的天香楼作比较。今次排众而出的原因，除了因为食物水准更胜当年，菜式又与时并进之外，主要是老板兼大厨孟师傅，愿放下名牌店的架子，与顾客共度时艰。 继九八年停业之后，休息了三年的孟小姐，又准备好能量及一系列的新菜，在商业大厦四楼重新开业。华亭的食物胜在口碑好，熟客多贵客又多，一直也"唔忧做"。但眼见市道如此，孟小姐也希望自己煮的佳肴有更多人可以品尝到，所以这个夏天不少她拿手的杭州名菜都调低了价钱。
地址：铜锣湾铜锣湾道19号建康商业大厦4楼
电话：852 895 4608
招牌菜：糟酒鱼块、东坡肉、酱爆樱桃
平均消费：$250
卖点：煮手美姨曾任多位富豪的家厨，如潘迪生、何鸿燊三太太等。菜式 有住家风味也有创意。平心而论味道很好，但吃的菜用料不算名贵，相对广东菜来说略为贵了些。
地址 ：中环
电话 ：00852 6100 6872
供应时间 ：下午6:30-下午10：00
收费 ：6位起，每位 $280。只收现金。
订位情况 ：平日3日前，周末及日要一个月前。
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