
焦点三:酒店
OUT预算高的住顶级豪华酒店 预算低的住经济型酒店
IN精品设计型酒店新体验
向导:Minnie
上一次我去香港,向Minnie询问应该去住哪一家酒店,她毫不犹豫地向我推荐了JIA,还补充了一句,你一定会喜欢那里的,果然是如此。
三四年前来香港,随便找一家经济型酒店住下就可以了,因为主要目的是购物,住的凑合一下无所谓;前两年来香港,奢华开始流行,半岛、洲际、文华东方,在旺季周末的时候,如果你只是提前一周去预订半岛酒店的客房,对不起,没有房间。
而到了今年,在香港,“精品酒店”,或者说是“设计师酒店”开始流行。或许是因为如今时代的那一股“设计热潮”,当人们住倦了传统商务酒店的奢华和单调,开始对于生活有了更高的要求——哪怕是旅行,也希望住得有品位。
JIA的是设计天才菲利浦·史塔克(Philippe Starck)在亚洲设计的第一间精品酒店,如果你对于整个设计行业略有所知的话,你就会意识到,这间酒店无论如何也是值得你去看一看的地方。
JIA的特别之处,首要并不在于内在的精美设计,而是外在的低调——如果不是有的放矢,你绝对会错过它。它是由铜锣湾一幢15年楼龄的住宅大厦改装而成,除了低层部分多了一个灰黑外墙,整个外形及周遭几乎没有任何改动。门前没有霓虹灯、没有招牌、没有旋转大门、没有任何高调的标志。这种内敛的姿态,不仅仅是自信,还是一种格调。
JIA的室内空间设计全部由菲利浦·史塔克一手掌舵。JIA大堂散见着史塔克的设计作品,一张华贵的木制桌子替代了传统的接待处。而大堂那张巨大的桌子则是客人们一同享用免费早餐所在。在寸金寸土的香港,史塔克在酒店设计上巧妙运用了各种可能的方式巧妙分割空间。
不说对睡眠空间有多高的要求,只是为了亲身体验史塔克的天马行空的想象力,1000多元的房费,绝对物有所值——尤其是在酒店价格奇高的香港。
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当JIA酒店在香港开了“设计师酒店”的先河,香港就成了设计师设计酒店的天堂。
除此之外,铜锣湾精品酒店、兰桂坊酒店、Lanson Place酒店也都是希望住得有情调些的人的好选择。虽然它们都很小,也不是绝对奢华,但是却都独有味道。
最关键的是,现在在北京,也可以能够预订到这些酒店,你可以通过“港龙假期”,定制“机票加酒店”的自由行产品,大多数“精品酒店”都可供选择。
焦点四:美食
OUT 要么去高档海鲜酒楼 要么吃街边大排档
IN尝鲜私房菜
向导:Elain
每一次去香港,总是Elain带我去吃东西。她爱吃、会吃,只要是好吃的,从来不在乎可能会发胖。
香港人爱吃、会吃,这是全天下人都知道的秘密。你看无论在五星级酒店里喝下午茶,还是去吃茶楼、茶餐厅,每到吃饭的时间,到处都是人。
要是来到香港玩,你一定要每一顿饭都给自己安排好吃饭的地方,绝不能错过每一个品尝美味的机会,海鲜酒楼、街边小吃、茶餐厅小点心,都要去吃。
最近我迷上了去吃私房菜,不仅仅好吃,而且气氛特别好,我可以享受到一种味觉以外吃的艺术。
私房菜是最近两年才在香港流行起来的,现在火的不得了。所谓私房菜,就是那些店主,通常他们自己也就是厨师,他们自己在家里打理,喜欢吃什么就做什么菜,一般是一家一种风味,四川菜、北京菜、上海菜、意大利菜、法国菜,什么都有。
这些店主人一般都有一点儿艺术家的脾气,你吃什么他决定,你不能有自己的主意。如果他看到你有东西剩下,准会瞪大眼睛黑着脸,非常不高兴,直到看着你把最后一口吃下肚,他才高兴。很特别吧?
其实吃私房菜,吃的不仅仅是味道,还有的正是这种氛围,很贴心,好像在自己家里一样。
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去年的LonelyPlanet曾经出版了一本介绍香港美食的《World Food HongKong》,书中有这样一段描写:“在香港平民百姓的住宅区内,有道木门忽然打开,你必须迅速闪进,门则要在巡警赶来之前关上。”
这其实就是“私房菜”,因为许多“私房菜”都是没有执照的,所以去那里尝鲜的人都是口口相传。推荐几家现在口碑很好的“私房菜”吧。
Amazing:香港的私房菜大多没有广告宣传,如果不熟门路便经常会错过,位于铜锣湾白沙道的“Amazing”就是那么不起眼。在这里,中餐、法餐、意餐、泰餐、日餐均可吃到,不过首推还是法国特色菜“海鲜冷盘”。实在找不到,就打电话咨询一下00852-22414695。
南山草堂:它是香港比较早期的私家菜馆,以日式的怀石料理为主,每道菜都考究得好似精致的工艺品。师傅会根据市场出售的新鲜材料设计当日的菜谱,如果客人有不吃的东西,一定要提前告诉老板,否则就只能硬着头皮吃下去。另外,品尝怀石料理必须有充足的时间,因为正宗的怀石料理有八菜二汁,所以吃完这些食物可不是件省时的事情。它的地址在西贡南山村50号2楼,在当地打听一下就可以找到。
表哥私房菜馆:这间“私房菜”来头不小,是由香港著名导演张坚庭开设的,引得食客无数。这里的“野菌咸鸡汤”被称为“镇店汤水”,一定要尝尝。它的地址是湾仔庄士敦道159号三楼。