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小 发表于 2008-3-10 15:09 只看该作者
海味街
「海味街」是香港有名的海味干货店集中地，介乎皇后街及正街的一段德辅道西，以及文咸东街及苏杭街一带。沿街设有众多海味干货店，鲍参翅肚各类海味统统齐备，要买货真价实的优质海味，方便游客货比三家，以批发价选购干鲍鱼、干贝等较昂贵的海味珍品立非到此不可。乘坐地铁到上环站，A出口，沿文咸东街走便可到达「海味街」。营业时间是上午九时至下午五时三十分。而大部分商户亦会于星期日及公众假期休息。
 上环文咸西街的「海味街」一带，至少有超过二百间参茸海味铺，数量为全港之冠，这个主要的海味集散地历史悠久，话说早年上环是重要商业区，贸易在当时是最重要的商业活动，参茸燕窝海味行业亦曾经兴盛一时。当时整条街都以卖海味为主要生意，又因街上散发着很臭的咸鱼味，于是这条街就被人称为「海味街」。
 「海味街」附近一带海味店成行成市，有超过二百多间的参茸海味铺，售卖来自全球各地、种类繁多的海味，甚至较罕有的海味珍品如两头大网鲍也在此有售。所谓海味，多为海产类食品，经生晒或人手处理，制成可长时间保存的食物，最普遍的包括干鲍鱼、干摇柱、虾米、冬菇等。
 放眼望去「海味街」，至少有超过二百多间的参茸海味铺，这些店铺门前都挂有旧式水牌，展示店内批发的各种食品。由于商号能做到货品集中、货真价实、信誉可靠，这一带的商号久而久之吸引了区内、外，以及各地旅客都慕名一游。现时在文咸西街一带拥有近百年历史的蔘茸药材行，更成为熟客们十分信赖的「老字号」，成为香港人办年货的必到之处。例如，具有五十四年历史的「建华行」、家族经营的药材转销商行「百昌堂」、货色齐全且选择多的「隆泰行」、「福俊参茸燕窝行」、「罗万通贸易有限公司」、「顺诚行」、「赵光利参茸行」、「永利丰」、「财合行」、「协德荣」、「环球燕窝参茸行」、「仁德行」、「三合企业有限公司」、「耀丰海产贸易公司」、「港进贸易公司」、「信裕有限公司」、「荣东贸易公司」等等。
 今天海味街仍带有浓厚的传统色彩，有着众多海味及药材店铺，售卖货品包括燕窝、鱼翅、腊肉、腊肠，及其它各种药材等。大家现在到海味街，仍可见到这里满街商行，除了传统海味铺外，又有餐厅、酒楼、当铺、百货公司等，如：「晓阳铁观音」、「两颓潮州海鲜饭店」等等，可见海味街已经发展成多元化商品区域，不再局限于只卖海味了。
 在2000年，香港中药联商会向特区政府倡议把上环一些传统行业集中的街道冠上别名，最终得到香港旅游发展局大力支持，把德辅道西的「海味街」一带，再加上文咸西街及永乐街的「参茸燕窝街」、高升街的「药材街」，合成为上环区的地标，游客络绎不绝地到来。
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