福临门酒家 (Fook Lam Moon Group)，是香港一间着名酒家，总店位于湾仔庄士敦道，是香港最早期之「富豪饭堂」之一，1948年由名厨徐福全成立，当年名为「福记」，并于1953年易名为「福临门」。当时徐氏以「到会」：带备材料、职员到客人家即时烹调，曾为不少富有人家及显赫家族提供私人到会服务，故能获得一群高收入阶层支持。鉴于福临门的营运宗旨是“以真材实料，配合卓越厨艺，炮製出一流美食”，直至现在，各大家族的传人仍是我们的支持者。光顾福临门的着名人士包括商人刘銮雄、郑裕彤、杨受成等。随着福临门酒家的创立，今日有更多的客人可亲临福临门品嚐各式佳餚，不论你是我们的老朋友或是初次光临本食府之宾客，福临门均承诺以优质食物及专业服务，让客人在既豪华又轻鬆的环境中，享受各种美酒佳餚。尤其以鱼翅、鲍鱼、炸子鸡等享有盛名。

四十年代福临门与鑽石、叙香园等名店(均已结业）并列于骆克道(1972年)，后迁至庄士敦道现址。现除香港总店外有九龙(1977年)及日本东京银座(1989年)、大坂(1994年)及东京丸之内店(2002年)。

【福临门】一向秉承以优质食材及顶级配料，融合传统中国粤菜之烹调技巧，醉心创製各种精选菜式之优良传统，一直备受各界人仕爱戴。在选料方面极其严紧，各种顶级材料均由东主 - 徐维均先生及总厨- 罗安先生亲自精心挑选，配以各厨师精湛的厨艺及一丝不苟的精神，发挥出山珍、海味及各种天然材料之鲜味，使成为各式上品佳餚。

我们坚信超卓的厨艺，就是以简单的烹调方法来带出食物本身最佳的味道，发挥出真緻的味觉享受，所以过去数十年，我们坚持选用天然食材，减少调味料及人工香料之使用。福临门一班富有丰富经验的厨师，透过传统的预备及烹调方法，将海产、肉类及蔬菜等材料，变奏出各式各样令人垂涎欲滴之极品粤菜，兼承此经营理念，才使我们能不断创出更佳的美食，让我们的客人可以在福临门享受到尊贵的饮食感受。

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2008-4-21 14:02

【香港湾仔店】是集团之旗舰店，位于香港湾仔区，与金钟及中环商业中心为邻。其楼高三层，于二零零六年投资数千万元装修革新，设计华丽新颖，让客人在既豪华又轻松的环境中，享受各种美酒佳肴。

福临门每天供应传统新鲜广东点心，每逢周末及假日，更有特色美点推出。旗舰店并设有大、小私人贵宾房；更可组合作筵开十多席之宴会厅，可供举行寿宴及婚宴。

地址
香港湾仔庄士敦道35-45号利文楼地下3号铺
电话
2866 0663
传真
28650165
菜式
广东菜 (酒楼, 中菜馆, 鱼翅, 海鲜, 小食)
消费预算
每人 $300-$500
营业时间
星期一至星期日：11:30-23:00
付款方法
Visa , Master , AE , 现金
营业时间
平日·星期六
午餐 11:30~15:00 (LO 14:30)
晚餐 18:00~23:00 (LO 22:30)
星期日·假日
午餐 11:00~15:00 (LO 14:30)
晚餐 18:00~23:00 (LO 22:30)
交通
湾仔站B1出口
地图

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2008-4-21 14:02

九龙店.jpg (102.74 KB)

2008-4-21 14:02

【九龙店】座落于繁盛之购物及旅游区 - 尖沙咀，沿路是著名的弥敦道，购物商店应有尽有。

福临门九龙店位于尖沙咀金巴利道，着店总厨 - 罗安先生过去一直致力培育及训练出不少本地及海外优秀厨师，不但烹调经验丰富，厨艺更是卓越非凡。

九龙店环境高尚舒适，宾客可尽享不同种类之上品佳肴。每天不停供应新鲜传统广东点心，每逢周末及假日，更有厨师精选推介。

地址
香港尖沙咀金巴利道53号8号舖1楼
电话
2366 0286
传真
27398063
菜式
广东菜 (酒楼, 中菜馆)
消费预算
每人 $300-$500
营业时间
平日·星期六
午餐 11:30~15:00 (LO 14:30)
晚餐 18:00~23:00 (LO 22:30)
星期日·假日
午餐 11:00~15:00 (LO 14:30)
晚餐 18:00~23:00 (LO 22:30)
付款方法
Visa , Master , AE , 现金
营业时间
星期一至日早上11时半至下午3时/晚上6时至晚上11时
平均每人消费 :  $500 每人
交通
尖沙咀站B2出口
地图

地图2.jpg (37.59 KB)

2008-4-21 14:02

部份食客点评：

Carpe Diem

一次...便已经足够

小妺牛一,请妈妈饮茶以报养育之恩,中午去了福临门只有三枱客人,
点了下列点心
1)烧卖-味道一般,没有鲜味,没有惊喜
2)菠萝奶皇包-奶皇很滑,烫口,但稍甜
3)排骨-形状大小刚好,但只有九成熟,肉仍是有点红,只咬了一口
4)鷄包-很热,皮有点厚
5)潮州粉果-好一般
6)淮山鷄札-淮山有点硬,但份量十足有厚冬菰,一厘米厚鱼肚,瘦肉,但鷄郄连骨,有点刹风景
7)叉烧肠粉-叉烧份量颇多,肠粉很滑
8)虾饺-这是最令人惊喜的点心,澹口虾爽加上细切的荀,口感及味道配合得刚好
9)荷叶饭半包-饭太乾身,可以一颗一颗的夹,虽有瑶柱,香菰,但没有荷叶香味
有些经验,一次便够....

是次每人消费约$270元

味道： 2 环境： 4 服务： 5 卫生： 2 抵食： 2

Bu Bu

退步了

妈妈去了旅行,约了爸爸去饮茶,本是想去明阁,再尝那令人难忘的油鸡纵石班煲仔饭,但明阁说不知有什麽搞作,今天饮茶时间是11点到1点,对上夜班的我来说是太早了,于是想起上次感觉良好的福临门,隔晚订了位,12点半去到,只有几檯客,爸爸问是否一向都无客,我说到1点就会满的了.......果然真係
今天食了:
虾饺--水准一般,不过不失,但亦没有了第一次食时的
惊喜,清楚发现"笋尖"的感觉不见了....
虾肠--比潮江春的还差,虾很细隻,皮很烂,失望
排骨--我没食,但爸爸都食剩,好极有限啦
春卷--油不太新鲜,这是我不能想像的,因为福记一向
就是标榜款式虽少,但用心做,我不敢相信自己
食到的是"油益"味
荷叶饭--这就是传说中的荷叶饭,300元一个,一打开
荷叶,第一个感觉就是饭很乾,美其名可以说
它做得很乾身,不错,但我又真觉得是有点太
乾了,我觉得不值300元
蟹粉小笼包--估不到咁差,很难得它可以做到完全没有
汁,根本不怕"穿",不会漏到周围都係,
鸿星近期的也已差了,但人家始终有一大
匙的汁流出来,但福记竟可一滴汁都无,
真的不能想像,亦不敢相信
马拉糕--保持水准,很鬆,甜味亦适中,全餐最好味
的竟是马拉糕
流沙奶皇饱--上次食觉得超好食,今次颇失准,只食到
潺潺的奶皇,但完全起不到沙,不明为什
麽不能保持一样的水准呢?
今次之后,福临门会在我"必食"的名单中被剔除,但不得
不提的是,服务还是不错的,不温不火.
总之,730元食这样的食物,是说什麽都不值的了

是次每人消费约$365元

味道： 3 环境： 3 服务： 3 卫生： 3 抵食： 2

catcatms

食饱包食饱
  
朋友推荐这儿的饱点十分美味,作为饱王的我又怎可以不来一试呢?
星期六放工后,在这个较为偏僻的地点,都可以坐七成满,算是不错吧!点了一客招牌的烧煵仔$60,味道调得不错,但是肉质不够肥美,所以有点鞋,但味浓皮脆真的不错
点心的选择不多,但做得十分精緻,虾饺、粉果的摺纹清淅可见,粉果的饀料丰富,味道十分好,极力推介,虾饺烧卖都是水准之作,虽惊喜不大,但必定不会失望的.
莲蓉饱的饱质皮薄香软,莲蓉香但不够滑,所以吃完有点儿口乾乾的感觉,流沙饱则是水准之作,流沙香滑不油腻,蛋黄靓得起沙,啖啖黄香,十分好味,令人吃了又想再吃!!
服务不错,虽然装潢简陋,但是要找个静静的地方,饮个好味的茶,这儿真是一个不错的选择

是次每人消費約$120元

味道： 4 环境： 3 服务： 4 卫生： 4 抵食： 3
jeanmarie

全港最好的牛肉球  

去陆羽的次数一定比去福记的多，其实去福记饮茶也不是贵，只是觉得饮「茶」嘛，始终都是茶居的好。
咖哩鱿鱼：不是我那杯茶，但可以啦
豆苗虾肉饺：虾肉不是和豆苗溷在一起的，本来不喜欢这样的做法，但是虾却新鲜弹牙，不得不讚！
煎萝卜糕：糕内的腊肠够肥够油，萝卜丝有咬口，正正正！
百花炸肠：虾肉剁碎酿在炸两内的肠粉，好味！
豉椒鱼云：都好味，不过吃的不多。
菜胆牛肉球：牛肉球新鲜，正！再配上微甘的芥菜，仲正！目前为止还过最佳的牛肉球地方莫过于这裡。
蛋挞：不错啦
杏仁煳：福记的杏仁味道和其他地方的不同，及不上利苑，好过海都咁啦。
其实，好想叫他们的咸切鸡食，眼阔肚皮窄，暂且作罢^^;来福记，吃的是鲜，爱浊味的还是蝉过别枝吧。
某银行信用卡有九折（九折了好几年），加上免茶，下次再来过。

是次每人消费约$185元

味道： 5 环境： 4 服务： 4 卫生： 4 抵食： 3

dordor731

OK,但唔算SUPERB

It's senior's treat and we ordered a variety of dim sums and other dishes including sauteed chicken with veggies in Kam Wah ham sauces, braised to fu,竺笙上素,生磨杏仁茶etc.
Not sure if it had anything to do with whom u were eating with, I did not consider the dining experience a great one. Food was of reasonable standard, so were the services. Yet apparently the staff was well trained and in this respect, higher scores should be accorded.
A plethora of nice cars outside the restaurant, two black BMWs, one porsche, one golden Mercedes Benz, you name it. If you are observant enough, you may even spot celebrities, important figures and their body guards around.
The new decor is quite impressive but in my view it fails to match that say in Peking Restaurant (both Central & TKS shops).
HSBC platinum / premier card, or BEA platinum card gives a 10% discount.

味道： 3 环境： 3 服务： 4 卫生： 4 抵食： 3

小蔡

富豪饭局

前几天大大大老闆请吃午饭
先是点心，有笋尖鲜虾饺、牛肚、瑶柱糯米鸡、小笼包、肠粉、香煎萝卜糕等等
望落去很普通，食落先知真係正
唔肥腻，唔会觉得重味精
跟住係超级好味无味精的汤（唔知係咩汤）
再来当红脆皮鸡，哗真係好正，好滑，皮好脆但不会觉得热气
之后有蕃茄鲜虾饭－好惹味，ｄ虾好大隻，好鲜
甜品係蛋白杏汁，鲜奶椰汁糕和酥皮蛋挞仔
好正呀.......
连吃几件椰汁糕和蛋挞仔，停唔到口....失礼晒.......

今次真係富豪饭局....

是次每人消费约$唔知元

味道： 3 环境： 3 服务： 3 卫生： 3 抵食： 3

不错不错，看来现在这个有钱途呀。想去尝试下

支持一个看看。。。。。。